Vào bếp cùng làm món cà ri vịt xiêm hấp dẫn ngon cơm


Ướp thịt vịt với 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường, sả ớt băm, 1/2 gói bột cà ri sau đó xóc đều, để khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị.

Bạn đang băn khoăn không biết chế biến món gì chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần, vậy bạn hãy thử xem sao ạ. Vị ngọt mềm của vịt xiêm, vị béo ngậy thơm của sữa và các nguyên liệu khác sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Vịt xiêm làm sẵn: 1/2 con
+ Sữa tươi không đường: 500 ml
+ Khoai môn cao: 200 gam
+ Bột cà ri: 1/2 gói
+ Hành tây: 1 củ, sả: 2 cây, ớt sừng: 1 quả
+ Hột điều màu: 1 thìa cafe
+ Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm món cà ri vịt xiêm:
cach-lam-mon-ca-ri-vit-xiem-ngon-khong-cuong-noi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt xiêm rửa sạch với gừng và rượu trắng cho hết mùi hôi, chặt miếng to cỡ bao diêm.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt múi cam, tách ra từng lớp.
Sả đập dập, băm nhuyễn cùng với 1 quả ớt sừng bỏ hạt.
Cho 3 thìa cafe dầu ăn vào chảo, thêm hạt điều màu rồi bắc chảo lên bếp, đảo đều trên lửa ra màu điều tan trong dầu. Vớt bỏ hạt điều đi.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, luộc mềm với nước có tí xíu muối, cắt miếng vừa ăn.
Xóc khoai môn cùng với dầu màu điều và 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường cho ngấm.
Ướp thịt vịt với 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường, sả ớt băm, 1/2 gói bột cà ri sau đó xóc đều, để khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị.
Bước 2: Cà ri vịt xiêm

Bắc nồi to lên bếp, cho vào 3 thìa cafe dầu ăn. Đợi dầu nóng cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào cho thật săn rồi cho thêm sữa vào nồi rồi đun nhỏ lửa.
Phần cọng sả còn lại buộc gọn lại thả luôn vào nồi cà ri.
Đợi vịt gần mềm cho khoai môn cao vào, nấu thêm 10 phút nữa, nêm gai vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho hành tây vào nồi rồi tắt bếp. Vớt bỏ phần cọng sả là xong rồi.
Cách nấu cà ri vịt xiêm thật đơn giản đúng không các bạn. Món ăn với hương vị và màu sắc hấp dẫn chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn đều yêu thích. Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri vịt xiêm nhé và có những ngày nghỉ cuối tuần vui vẻ bên người thân.

Cùng Danh Mục

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *